在我们的传统小吃里，油糍可能并不像羊肉泡馍、煎饼果子那样名声响亮，但要是说到它的美味，那绝对是值得你花点时间去品味的。毕竟，糯米那绵密的口感、外皮那微脆的炸香，还有内馅儿那丰富的味道，这三者结合，就像是一场味蕾的盛宴。

材料准备：

1. 糯米：选择优质的糯米，洗净后泡水，这样更容易煮熟，口感也更软糯。
2. 馅料：常见的有五仁、豆沙、黑芝麻等，你可以根据自己的口味选择。
3. 油：选择品质好的油，这样炸出来的油糍才更香。

制作步骤：

第一步：糯米处理

将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至熟透。然后，趁热将其放入大碗中，用勺子或筷子搅拌，使其变得更有弹性。

第二步：馅料准备

如果你选择的是五仁馅，那就把各种果仁切碎，与糖、油混合均匀。豆沙馅的话，就直接从市场上买现成的，方便又快捷。

第三步：包馅

取一团糯米饭，捏成圆形，中间放入馅料，然后封口，再稍微整理成椭圆形。

第四步：油炸

热油至六七成，放入包好的油糍，中小火慢炸。记得经常翻动，确保每一面都炸得均匀。

第五步：出锅享用

炸至金黄色，就可以出锅了。稍微放凉一会儿，就可以品尝那外酥里嫩、香甜可口的油糍了。

小贴士：

• 糯米泡的时间不宜过长，否则会变得过于软糯，影响口感。
• 炸的时候火候要控制好，太大火容易焦，太小火则炸不熟。
• 喜欢吃辣的朋友，可以在馅料中加入一些辣椒粉，增加风味。